Mufinki z kawałkami czekolady

Cześć!

Chciałam Wam powiedzieć, że biorę udział w konkursie w którym mogę wygrać książkę "Moje wypieki. Wielki powrót" https://sklep.egmont.pl/ksiazki/literatura/p,moje-wypieki-wielki-powrot,11303.html z tym przepisem. Oto on.

Składniki:

• 250 g miękkiego masła lub margaryny
• 100 g gorzkiej czekolady
• 220 g mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 jajka

Sposób przygotowania:

• Masło lub margarynę przełożyć do rondelka, rozpuścić, zostawić do przestygnięcia. 
• Czekoladę grubo pokroić, 1/3 odłożyć do posypania mufinek.
• Do miski wsypać mąkę, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, cukier i posiekaną czekoladę, dokładnie wymieszać trzepaczką do piany.
• Do rozpuszczonej margaryny lub masła dodać jajka, również dokładnie wymieszać trzepaczką do piany.
• Mieszankę jajek i tłuszczu przelać do miski. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać trzepaczką do piany.
• Przygotowane ciasto przełożyć do foremek na mufinki. Każdą mufinkę posypać czekoladą.
• Mufinki włożyć do nagrzanego piekarnika do temperatury około 180 stopni Celsjusza (góra/dół) na 25 minut.