Rogaliki drożdżowe z serem

Hej!
Po długiej nieobecności na blogu witam was nowym przepisem na rogaliki drożdżowe z serem. Piekłam je dzisiaj jakąś godzinę temu i muszę przyznać, że to chyba jeden z najlepszych przepisów jakie posiadam. Mam nadzieje, że wam też przypadnie do gustu.
Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 100 ml ciepłego mleka
• 3 dag świeżych drożdży 
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 90 ml oleju
• 3 płaskie łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli

nadzienie:

• 15-20 dag zmielonego półtłustego białego sera
• 2 1/2 łyżki budyniu w proszku (najlepiej śmietankowego)
• 1 żółtko
• 3 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

• Rozkruszone drożdże wymieszać z mlekiem, 2 łyżkami mąki i 1 łyżeczką cukru. Rozczyn pozostawić w ciepłym miejscu na 15 min. 
• Resztę mąki przesiać, dodać sól, pozostały cukier, jajko i rozczyn. Wyrobić ciasto. Dodać olej, wyrabiać jeszcze kilka minut. Przykryć je i pozostawić w cieple na 1 godz.
• Przyrządzić nadzienie. Żółtko utrzeć z cukrem, dodawać porcjami ser, nie przerywając ucierania. Masę wymieszać z proszkiem budyniowym.
• Ciasto podzielić na 2 lub 3 równe części (zależy jakiej wielkości chcecie rogaliki). Każdą rozwałkować na cienkie koło i podzielić je na ósemki. Na trójkąty ciasta nałożyć po porcji nadzienia, zrolować je od podstawy do wierzchołka.
• Rogaliki ułożyć na wyścielonej papierem do pieczenia blasze. Pozostawić w cieple na ok. 15-20 min.
• Rogaliki posmarować rozmąconym żółtkiem. Piec ok. 25 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C. Wyjąć i wystudzić.